![\"\"](\"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/chocolateevinho.jpg\")
Chega de sofrer para harmonizar vinho com chocolate, vamos descomplicar esta harmoniza\u00e7\u00e3o!<\/p>\nChega de sofrer para harmonizar vinho com chocolate, vamos descomplicar esta harmoniza\u00e7\u00e3o!<\/p>\n
Na teoria e anos de estudos: Doces s\u00e3o alimentos, geralmente, ricos em gordura e com uma quantidade elevada de a\u00e7\u00facar, para chegarmos a harmoniza\u00e7\u00e3o perfeita, temos que levar em considera\u00e7\u00e3o o peso em a\u00e7\u00facar para os sabores n\u00e3o se sobreporem.<\/p>\n
Nos tipos de Vinhos, os fortificados e doces conhecidos como Vinhos de Sobremesa, s\u00e3o os mais indicados por terem a\u00e7\u00facar residual elevado, corpo, acidez, aroma e complexidade marcantes<\/p>\n
\u201cJ\u00e1 tive a oportunidade de fazer diversas harmoniza\u00e7\u00f5es doces e s\u00e3o indiscrit\u00edveis, Umami\u201d<\/em> <\/p>\n Carta de Vinhos Fortificados<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n ———————-<\/strong><\/p>\n DURANTE TODO O M\u00caS MAIS DOCE DO ANO! ———————- Qual a te<\/span>mperatura ideal para beber um vinho?<\/span> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Chega de sofrer para harmonizar vinho com chocolate, vamos descomplicar esta harmoniza\u00e7\u00e3o! Na teoria e anos de estudos: Doces s\u00e3o alimentos, geralmente, ricos em gordura e com uma quantidade elevada de a\u00e7\u00facar, para chegarmos a harmoniza\u00e7\u00e3o perfeita, temos que levar em considera\u00e7\u00e3o o peso em a\u00e7\u00facar para os sabores n\u00e3o se sobreporem. Nos tipos de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[79,50,80],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1388"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1388"}],"version-history":[{"count":28,"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1751,"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1388\/revisions\/1751"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nRodrigo Varela Sommelier<\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/chocolatevinho-300x200.jpg\")
Voc\u00ea tamb\u00e9m pode fugir da regra e harmonizar chocolates com Vinhos tintos secos<\/a> e descobrir novas sensa\u00e7\u00f5es. Dica: Procure usar chocolate que tenha entre 50% e 70% de cacau, por ter menos a\u00e7\u00facar e gordura. Est\u00e1 harmoniza\u00e7\u00e3o pode n\u00e3o ser t\u00e3o agrad\u00e1vel, quanto as recomendadas, vale a experi\u00eancia.<\/p>\n
\n+ PROMO\u00c7\u00d5ES ABRIL:\u00a0 Confira aqui<\/a><\/p>\n
\nSugest\u00e3o<\/span> de Leitura:<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/span><\/a>Sele\u00e7\u00e3o de Vinhos & Espumantes, para harmonizar a sua P\u00c1SCOA:<\/a><\/span><\/p>\n