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ANGELICA ZAPATA Chardonnay

Angélica Chardonnay é um “single vineyard” que reflete características próprias da zona de grande altitude aonde se origina. Com dias ensolarados e cálidos, e noites frescas ao pé do “Cordón del Plata”, as uvas de Chardonnay adquirem uma madurez plena e bem balanceada. Sua cor é amarela intensa com reflexos  esverdeados claros. Em nariz apresenta-se concentrado e intenso, com aromas a frutas cítricas e um toque mineral. Em boca, de entrada doce, untuoso, é um vinho fresco com sabores a frutas maduras, notas de baunilha e uma excelente acidez natural que lhe outorga um final prolongado e persistente.

Alejandro Vigil, Enólogo Chefe

Varietal: 100% Chardonnay
Safra:
Vinhedos: 100 % Vinhedo Adrianna, 1480 msnm Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Data da Colheita:
 
Fermentação: Leveduras selecionadas, max temp. ferm. 20°C, durante 45 dias
Envelhecimento: 14 meses em 100% Carvalho Francês, 40% Novo
Álcool: 13,9% vol
Acidez/ph: 6,37 / 3.17
Açúcar residual: 5,0 g/l

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