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DÃO CARDEAL Colheita Selecionada

Mais uma bela surpresa de portugal, desta vez vinda da região do Dão. Esta região que muitas vezes fica às sombras das primas mais famosas como o Douro e o Alentejo também produz ótimos vinhos, e de todos os custos, como estão dão Cardeal Colheita selecionada, um vinho gostoso, gastronômico, ligeiramente austero, mas muito redondo e fácil.


A cor é rubi intensa e no nariz belas frutas vermelhas maduras com leves toques tostados. Na boca, é redondo, macio, mas com boa acidez e equilíbrio. Um bom vinho para acompanhar um lombo ou uma entremeada (barriga) de porco, com batatas e arroz, bem ao estilo português.


Classificação DOC

Região Dão

Castas Tinta-Roriz, Alfroucheiro, Touriga-Nacional.

Enólogo Carlos Eduardo

Aspecto Límpido.

Cor Granada intenso.

Aroma Predominante em frutos silvestres, geleia de frutos vermelhos bem maduros e nuances de tostados.

Sabor Frutado, macio, bem estruturado e harmonioso.

Vinificação Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.

Maturação Estágio de 6 meses em barricas de carvalho Francês e de 2 meses de estágio em garrafa.

Sugestões de Consumo Para acompanhar peixes no forno, carnes vermelhas, queijos macios, pizza todas em geral


CAVES VELHAS

Marca com grande reconhecimento no segmento de vinhos de qualidade que herdou a tradição e conhecimento na arte de fazer vinho de uma empresa fundada em 1881 pelas mãos de um reconhecido empreendedor deste sector, João Camilo Alves. “Caves Velhas. Em cada garrafa, um bom Momento”, é a assinatura desta marca umbrela que empresta o seu nome a várias sub-marcas.

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  • DÃO CARDEAL Colheita Selecionada
  • Disponibilidade: 8

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