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QSM MOSAIQUE

Cor rubi de média intensidade, brilhante. Aromas de frutas vermelhas. Vinho de médio corpo, leve. Boca fresca.

FICHA TÉCNICA DE VINHO

 

Produtor: QUINTA SANTA MARIA

Vinho: MOSAIQUE 2009

Região: Pericó – São Joaquim – Santa Catarina – Brasil

Classificação legal: Vinho Tinto Fino Seco

Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot.

Graduação Alcoólica: 13%vol.

Produção:8000

6 MESES DE CARVALHO FRANCÊS

 

Elaboração: Típico corte Bordalês, com uvas produzidas entre 1.200 e 1.300m de altitude. Estágio de seis meses em barricas de carvalho.

 

Visual: Cor rubi intensa.

 

Olfato: Aromas de frutas em compota. Notas florais, toques de especiarias como a pimenta preta e a baunilha.

 

Paladar: Fresco e macio, com taninos muito agradáveis. Condimentado em boca.

 

Harmonização: Queijos leves e de média maturação, frutos em geral, pizzas, massas leves, sopas, arroz de carreteiro, carnes brancas, pratos com bacalhau. Churrasco e carnes grelhadas.

Temperatura de serviço: 17o C.

controle de temperatura através de água corrente de fonte natural. Fermentação malolática realizada em cubas de inox, dentro de estufas aquecidas, com temperatura controlada em 25oC.

 

Características Sensoriais: Cor rubi de média intensidade, brilhante. Aromas de frutas vermelhas. Vinho de médio corpo, leve. Boca fresca.

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