ARROGANT FROG Sauvinon Blanc

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Cor esverdeada brilhante. Une forte acento cítrico e herbáceo com ligeiro esfumaçado típico do varietal. Todo em expressão frutada na boca, acidez bem balanceada, boa persistência.

França - Languedoc

Paul Mas

Vinho Branco

100% Sauvignon Blanc (Vinhas 13-25 anos)
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04 meses em inox sobre as lias finas em tanques de inox de 150 HL.

13%

Screw-Cup
Serviço 08°C

Harmoniza com: Ótimo para aperitivar com anéis de lula à provençal; Salada de folhas nobres, alcachofra confitada e pinolis; Maravilhoso com sushi e sashimi.

750ml

SOMMELIER

Visual: Cor esverdeada brilhante.
Aroma: Une forte acento cítrico e herbáceo com ligeiro esfumaçado típico do varietal.
Boca: Todo em expressão frutada na boca, acidez bem balanceada, boa persistência.

Corpo: LeveLeve
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Amadurecimento: 4 meses em inox sobre as lias finas em tanques de inox de 150 HL.
Caraterísticas Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário.
Elaboração: Colheita manual e mecanizada; Rendimento de 55 hl/ha. Desengace, maceração sem contato com as cascas. Prensagem pneumática. Débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 18 dias com inoculação de leveduras selecionadas (VL3). Rápida permanência nos tanques até o engarrafamento.

Premiações mais Relevantes: Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc
Estimativa de Guarda: 2 anos

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