A Doble W foi fundada em 1960 pelo alemão Wenzel Rulf e seu filho Gunther Wolfran Rulf. A fábrica foi construída em Porto União – SC, Inicialmente fabricando bebidas típicas da Europa como o Enzi Bitter, Rum , Captown e Koen Aquavit. A fábrica só começou a produzir Steinhaeger em 1962, e a Vodka em 1977.
A empresa se consolidou como líder de mercado no ramo de Steinhaeger no Brasil, e adquiriu sucesso de crítica nacional e internacional. Em 2001 a Destilaria recebeu um Certificado Beverage Testing Institute em Chicago Ilinois – USA como sendo o STEINHAEGER um produto Altamente Recomendado conseguindo 89 pontos na escala de 0 a 100 pontos.