{"id":1293,"date":"2017-12-08T01:58:59","date_gmt":"2017-12-08T01:58:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/?p=1293"},"modified":"2024-01-21T14:37:21","modified_gmt":"2024-01-21T14:37:21","slug":"cavasfreixenet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/vinicolas\/cavasfreixenet","title":{"rendered":"Cavas Freixenet.Espanha"},"content":{"rendered":"

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\n\"\"A princ\u00edpios do s\u00e9culo XX, Dolores Sala se casa com Pedro Ferrer Bosch, uni\u00e3o da que nasceria uma prestigiosa empresa viticultura. Pouco tempo depois, Pedro Ferrer, o filho mais jovem dos donos da propriedade vin\u00edcola \u201cLa Freixeneda\u201d, come\u00e7a a exportar uma variedade de vinho espumante que mais tarde receberia o nome de \u201ccava\u201d.<\/p>\n

H\u00e1 mais de 100 anos, na pequena localidade catal\u00e7a de Sant Sadurn\u00ed D\u2019anoia, a fam\u00edlia Sala come\u00e7ou a produzir e exportar vinhos de qualidade.<\/p>\n

O casal formava uma equipe perfeita: Dolores era uma profunda conhecedora de todos os aspectos da produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola, e Pedro, um homem de neg\u00f3cios brilhante e entusiasta. Juntos ganharam popularidade e reputa\u00e7\u00e3o gra\u00e7as a seus vinhos e espumantes.<\/p>\n

\"Barril
\nQual o segredo de um bom vinho?
\n\u201cN\u00e3o h\u00e1. A terra e as videiras nos d\u00e3o seu melhor, enquanto n\u00f3s contribu\u00edmos com nossa capacidade de aperfei\u00e7oamento e com nossa experi\u00eancia e criatividade.\u201d<\/em><\/span><\/p>\n

Jos\u00e9 Ferrer Sala, filho dos fundadores da Freixenet e Presidente Honor\u00e1rio do Grupo.<\/p>\n

Regi\u00e3o do Cava Pened\u00e9s<\/strong><\/span>
\n\"penesd\"<\/p>\n

Na Espanha, a produ\u00e7\u00e3o de Cava, nome regulado como Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (D.O. Cava), se concentra na regi\u00e3o de Pened\u00e9s, ao sul de Barcelona.<\/p>\n

Regi\u00e3o e origem D. O. Cava<\/strong>
\nAs origens do Cava est\u00e3o associadas com o esplendor da vinicultura catal\u00e3 de meados do s\u00e9culo XIX e com a ascens\u00e3o do champanhe no final do s\u00e9culo XVIII. No final do s\u00e9culo XIX, muitas fam\u00edlias da cidade de Sant Sadurn\u00edd\u2019Anoia come\u00e7aram a pesquisar o m\u00e9todo tradicional ou Champenoise com vistas a sua aplica\u00e7\u00e3o \u00e0s uvas locais. Trabalhando com o instituto agr\u00edcola catal\u00e3o de Sant Isidre e com base em uma s\u00e9rie de estudos e testes desenvolveram variedades locais de uva branca. Assim nasceu o Cava, com sua pr\u00f3pria identidade distinta entre os vinhos espumantes de qualidade.<\/p>\n

Vinhedos<\/strong><\/span><\/p>\n

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A regi\u00e3o de Cava tem diversas \u00e1reas geogr\u00e1ficas, integradas por 135 munic\u00edpios espanh\u00f3is, principalmente em Pened\u00e9s, na regi\u00e3o da Catalunha.<\/p>\n

Ainda que as uvas da Freixenet procedam de diferentes vinhedos de toda a regi\u00e3o, o mais conhecido \u00e9 o de \u201cLa Freixeneda\u201d, onde ainda permanece a casa em que nasceu nosso fundador Pedro Ferrer Bosch, em Sant Quint\u00ed de Mediona, onde os extratos calc\u00e1rios e argilosos do solo criam um terreno excelente para a planta\u00e7\u00e3o vin\u00edcola.<\/p>\n

\"\"“Cada garrafa da Freixenet tem sua pr\u00f3pria personalidade e um certo toque pessoal.”<\/em><\/span>
\nEste toque pessoal nos prop\u00f5e Josep Bujan En\u00f3logo da Freixenet e diretor t\u00e9cnico, trabalha em nossas bodegas desde 1980, mantendo em todo momento a qualidade artesanal pela qual s\u00e3o conhecidos nossos vinhos, tem sido o respons\u00e1vel pelo aperfei\u00e7oamento e refinamento dos processos tecnol\u00f3gicos que permitiram que a produ\u00e7\u00e3o dos cavas Freixenet superassem a marca de 100 milh\u00f5es de garrafas por ano.<\/p>\n

Castas<\/strong><\/span>:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
\"Barril<\/td>\n\"\"<\/td>\n\"Barril<\/td>\n<\/tr>\n
Macabeo<\/strong><\/td>\nXarello <\/strong><\/td>\nParellada<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\"Barril<\/td>\n\"Barril<\/td>\n\"Barril<\/td>\n<\/tr>\n
Chardonnay <\/strong><\/td>\n Pinot Noir \u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/td>\nTrepat<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0\u2018\u2018H\u00e1 mais de 150 anos, na pequena localidade catal\u00e3 de Sant Sadurn\u00ed D\u2019anoia,<\/span>
\n a fam\u00edlia Sala come\u00e7ou a produzir e exportar vinhos de qualidade\u2026\u2019\u2019<\/span><\/span>
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Drinks com Freixenet:
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