{"id":714,"date":"2017-01-17T19:16:23","date_gmt":"2017-01-17T19:16:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/?p=714"},"modified":"2023-03-29T23:51:07","modified_gmt":"2023-03-29T23:51:07","slug":"vinicolaleonidivenezia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emporioaugusta.com.br\/blog\/vinicolas\/vinicolaleonidivenezia","title":{"rendered":"Vin\u00edcola LEONE DI VENEZIA. S\u00e3o Joaquim.SC"},"content":{"rendered":"

\"leonidivenezia#sommelier\"<\/a><\/p>\n

Temos o prazer de lhe apresentar a Vin\u00edcola Catarinense que uniu as Castas Italianas com o Terroir de Santa Catarina e o Emp\u00f3rio Augusta a 1’Loja fora de S\u00e3o Joaquim a comercializar os R\u00f3tulos da Vin\u00edcola:<\/p>\n

It\u00e1lia, final do s\u00e9culo XIX, a unifica\u00e7\u00e3o do estado italiano e a industrializa\u00e7\u00e3o do pa\u00eds causou uma crise na \u00e1rea da agricultura, a qual incentivou a migra\u00e7\u00e3o de muitos italianos para o Brasil, deixando vilas inteiras vazias. Com pouca bagagem, mas carregando sua enorme paix\u00e3o pelo vinho, a fam\u00edlia Bianco instalou-se em uma das col\u00f4nias de Caxias do Sul\/RS.<\/p>\n

Guerino Bianco, av\u00f4 de Saul Bianco \u2013 fundador da Vin\u00edcola \u2013 acompanhou seus pais origin\u00e1rios da cidade de Vicenza, Regi\u00e3o do Veneto, na grande corrente migrat\u00f3ria para o Brasil, onde manteve viva as tradi\u00e7\u00f5es italianas, sendo uma delas a produ\u00e7\u00e3o do seu pr\u00f3prio vinho. Com sua habilidade de trabalhar com madeira, iniciou a produ\u00e7\u00e3o de pipas e barricas para armazenagem do vinho e, criou posteriormente, sua pr\u00f3pria empresa, que teve continuidade garantida pela fam\u00edlia e chegou a tornar-se a mais importante no mercado de recipientes para vinhos da Regi\u00e3o Colonial Italiana do Rio Grande do Sul.<\/p>\n

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Brancos, fortificados, tintos e espumantes<\/p>\n<\/div>\n

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Boas vindas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Dessa forma, a vida da fam\u00edlia Bianco, sempre teve uma forte liga\u00e7\u00e3o com a vitivinicultura, o que levou Saul Bianco a fazer a faculdade de agronomia, com o objetivo de montar sua\u00a0cantina. Entretanto, antes mesmo de formado, foi convidado a trabalhar em uma grande multinacional com atividade na \u00e1rea agr\u00edcola, onde atuou por 32 anos. Agora aposentado, decidiu retomar o velho e grande sonho de produzir vinhos. Morou um ano na It\u00e1lia, juntamente com a esposa Alcinita, onde fez um curso de enologia no Centro Regional para a Viticultura e Enologia, em Conegliano Veneto (Treviso).<\/p>\n

H\u00e1 muitos anos morando em Florian\u00f3polis e com a recente descoberta das excepcionais condi\u00e7\u00f5es para a produ\u00e7\u00e3o de uvas vin\u00edferas na Serra Catarinense, foi natural a escolha da regi\u00e3o para a implanta\u00e7\u00e3o dos vinhedos e cantina.<\/p>\n

Assim, nasce em\u00a0 S\u00e3o Joaquim, mais uma pequena vin\u00edcola, mas com o objetivo de\u00a0 produzir grandes vinhos.<\/strong><\/p>\n

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A escolha do nome\u00a0 \u2013 Leone di Venezia \u2013 (o s\u00edmbolo de Veneza, capital do Veneto), esta ligada a origem e\u00a0 hist\u00f3ria da fam\u00edlia Bianco\u00a0 e da estada do fundador no\u00a0Veneto.<\/p>\n

Instalada em uma \u00e1rea de 15 hectares no munic\u00edpio de S\u00e3o Joaquim\/SC, numa altitude m\u00e9dia de 1280 metros, a Vin\u00edcola est\u00e1\u00a0 integrada a paisagem do\u00a0 Morro Agudo e do Rio Antonina (cuja \u00e1gua abastece a cidade de S\u00e3o Joaquim). Em 2008 iniciaram os trabalhos de infraestrutura e o plantio das primeiras parreiras.<\/p>\n

Os vinhedos somam cinco hectares, na sua quase totalidade plantados com variedades italianas, como as\u00a0 tintas\u00a0 Sangiovese, Montepulciano,\u00a0 Refosco Dal Peduncolo Roso, Primitivo, e as brancas\u00a0 Gewurstraminer e Garganega. Outras com objetivos espec\u00edficos como as variedades Rondinela, Corvina e Molinara, para a produ\u00e7\u00e3o de um vinho com uvas apassitadas, no estilo Amarone della Valpolicela. Outras ainda em n\u00edveis experimentais como a Aglianico , Nero D\u2019avola, Lagrein, Grechetto e Vermentino. Nos pr\u00f3ximos dois anos, todas as variedades escolhidas estar\u00e3o produzindo em sua plenitude.<\/p>\n

Ao todo, foram plantadas 26 diferentes variedades e avaliadas suas caracter\u00edsticas de adaptabilidade \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de solo e clima da regi\u00e3o e naturalmente a qualidade final dos vinhos produzidos. Atualmente, continuam sendo estudadas 14 variedades.<\/p>\n

A vin\u00edcola foi concebida para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de alta qualidade, pequenos volumes (at\u00e9 25 mil litros por safra), buscando o estilo italiano, no resgate das origens da fam\u00edlia. Tanto na condu\u00e7\u00e3o dos vinhedos como na vinifica\u00e7\u00e3o \u00e9 utilizada \u00a0moderna tecnologia. O objetivo \u00e9 a obten\u00e7\u00e3o \u00a0de produtos diferenciados que maximizem as peculiaridades de cada variedade dentro das excelentes condi\u00e7\u00f5es deste particular terroir de altitude. Na condu\u00e7\u00e3o das parreiras \u00e9 utilizado o m\u00e9todo de espaldeira com prote\u00e7\u00e3o lateral de telas anti granizo, mas que protegem tamb\u00e9m contra o ataque de insetos e p\u00e1ssaros.<\/p>\n

Nas novas instala\u00e7\u00f5es da vin\u00edcola j\u00e1 pode ser\u00a0vinificado a atual safra. Integram a obra, um receptivo com \u00e1rea de degusta\u00e7\u00e3o, um pequeno restaurante que dever\u00e1 funcionar nos finais de semana e quatro apartamentos, no estilo das cantinas familiares italianas, que estar\u00e3o conclu\u00eddas em novembro de 2015.<\/p>\n


Arquitetura\/Homenagem<\/strong><\/p>\n

A arquitetura da Vin\u00edcola foi inspirada no pal\u00e1cio italiano Villa di Maser (1564 \u2013 Treviso\/Veneto), uma obra prima de Andrea Pal\u00e1dio, arquiteto vicentino, que imprimiu com sua genialidade o estilo construtivo que marca at\u00e9 hoje a arquitetura da It\u00e1lia.<\/p>\n

E ao av\u00f4, Guerino Bianco (1910 Vicenza\/Veneto \u2013 1959 Caxias do Sul\/RS(, criativo artes\u00e3o da madeira e h\u00e1bil tanoeiro, que transmitiu a arte aos seus filhos, Domenico, Giovani e Higigio (pai), que produziram por mais de 70 anos, as melhores pipas e barricas, para armazenar os seus vinhos e aqueles produzidos por toda a col\u00f4nia italiana do Rio Grande do Sul. A concep\u00e7\u00e3o moderna da obra, mantendo o estilo da Villa Italiana foi da arquiteta gaucha Priscila S\u00f3rio Nunes.

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\"150\"<\/p>\n

Confira os R\u00f3tulos da Vinicola<\/h2>\n\n\n
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clicando aqui<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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