Cão Perdigueiro Cabernet Sauvignon BarriCão Americano

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Brasil . Campos de Cima da Serra – RS

Menoncin

Vinho Tinto Seco

Cabernet Sauvignon (100%)

safra 2020
ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês.

13,5%

Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 - 18ºC.

750ml

SOMMELIER

Visual: Coloração rubi intensa com toques violetas,
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Aroma: Aromas que transmitem a elegância da variedade, com ótima intensidade e complexidade, expressando notas de frutas vermelhas e pretas como amora madura, mescladas com a elegância e potência que o carvalho americano proporciona.
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Boca: Na boca, possui taninos maduros e bem integrados, além de um final de boca muito complexo.

HARMONIZAÇÃO: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com carnes vermelhas, massas, queijos e pizzas.
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SUGESTÃO DE GUARDA: 10 anos em condições ideais

VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da cidade de Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste Gaúcho. Seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmara fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 24 horas com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 10 dias, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao termino da fermentação o vinho permaneceu em barricas de carvalho americano durante 6 meses e em seguida engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 478 garrafas.