portugal, espumante portuguesa, dão, Dão Sul - Sociedade Vitivinícola, CABRIZ Bruto, brut, vinho de verao, vinho de primavera, velho mundo, global, rv., adv
País: Portugal - DOC DÃO Vinho Branco Consultar Uvas: 40% Encruzado;20% Bical; 20% Malvasia-Fina; 20% Cerceal-Branco. Desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 15°C. 2 meses de batonage em inox Visual: Aspecto cristalino. Cor citrina definida com ligeiros tons esverdeados. Aroma: Distinta intensidade aromática, sendo predominante em frutos tropicais, frutos exóticos, flor de citrinos e tília. Em Boca: Frutado, fresco, notório volume de boca, elegante e harmonioso. Recomendo harmonizar com frutos do mar em geral, queijos maturados e iguarias de confecção estruturada e delicada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana, e Africana. Consumo: 8ºC. Alc.12,5%Vol. 5,8g/l Ác. Tartárico pH 3,25 4,0g/l Açúcar ENÓLOGO: OSVALDO AMADO PRÉMIOS: Robert Parker – 87 pontos MEDALHA DE PRATA - OS MELHORES VINHOS ENGARRAFADOS DO DÃO 2016 89 PONTOS 100 TOP VALUES OF 2016 RICH WHITES - WINE SPECTATOR (DEZEMBRO 2016) BEST BUY - WINE ENTHUSIAST (DEZEMBRO 2016) MEDALHA DE PRATA - OS MELHORES VINHOS ENGARRAFADOS DO DÃO 2015
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