Denominação: Emilia I.G.T. (Indicação Geográfica Típica)
Classificação: Passito di Malvasia - Branco
Uvas: 100% Malvasia di Candia Aromática
Solo: Argiloso
pH: 3,4
Graduação Alcoólica: 9%
Madeira: Sem madeira
Produção: 1000 Garrafas
Temperatura de Serviço: 10ºC
Características Organolépticas: Cor ouro brilhante. Aromas que remetem a frutas secas, mel e flores brancas, como jasmim. O sabor é doce, delicado e persistente.
Diretrizes Enogastronômicas: Indicado para harmonizar com sobremesas à base de Crème Pâtissière, com toque de frutas como caldas ou coulis. Excelente acompanhamento para queijos azuis.
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