URANGA Merlot

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Vinho produzido a partir de uvas do Vale Central, a partir de condução da videira em treliças e Parron Espanhol exibindo um rendimento médio de 16,000 kg / ha. Sua colheita é manual e / ou máquina, dependendo do ano. As suas uvas são submetidas a uma pequena seleção em uma mesa vibratória, de modo a obter qualquer corpo estranho que não seja o seu próprio uvas, a fim de destacar as características da variedade e terroir. A fermentação foi conduzida a uma temperatura de mais de 95% 25ªC fermentação dura e que, em alguns momentos específicos foi aumentada para 32 graus Celsius, procurando extrair certos aromas e sabores particulares. Após a conclusão da fermentação alcoólica foi deixada em contacto com a pele durante cerca de 10 dias, que variam de ano para ano, muito dependendo das características do uva.

Merlot, Varietal
Vale Central - Chile

Safra: Consultar

Notas de degustação

Cor: rubi vinho tinto, bordas violeta, com notas de tijolo vermelho wispy. Limpos e brilhantes.

Aroma: Vinho lembra espécies tipo loas pimenta entre misturado com aromas de violeta. Background uma nota fraca de café com notas de fumo aparece.

Paladar: Na boca é um vinho sedoso, médio corpo, agrada o equilíbrio na boca. É um vinho de corpo médio e poder.

Gstronomia: Este vinho melhora mutuamente comida e vinho quando acompanhado com todos os tipos de massas. Tem taninos maduros e sedosos que também pode ser servido com queijo, presunto, alimentos e vários cocktail. Você também pode acompanhar tudo meio aroma de comida mediterrânica.

Serviço de considerações: A temperatura de funcionamento ideal é perto de 18 ° C, para não exceder porque seu teor de álcool pode perturbar seu equilíbrio de aromas e boca. O vinho está pronto para ser bebido.
elaboração

Vale Central, Chile
    acidez total    3,06 gr / l H2SO4
    ph    3,76
    teor de álcool 13.2ª% v / v.

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