O pisco é uma bebida destilada proveniente da destilação de vinho de uvas aromáticas de determinadas variedades. É um produto com denominação de origem protegida, podendo ser produzido apenas no Chile e Peru.
O Pisco Capel Reservado Transparente é produzido através da variedade de uva Pedro Jimenez, nativa do Chile, caracterizada por sua neutralidade. Todos os piscos da Cooperativa Capel são produzidos a partir de dupla destilação do vinho. O Capel Transparente é armazenado em tonéis de aço inoxidável para preservar a pureza aromática das uvas, tornando-o um pisco ideal para ser utilizado na coquetelaria, na elaboração de drinks principalmente cítricos, como o delicioso e refrescante Pisco Sour.
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