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VIAPIANA 218 dias Brut Rosé


AROMAS

 

 Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja com leve pão torrado.

 

EM BOCA

 

 Macio com ótimo corpo e final com acidez marcante.

VINHO

Viapiana Espumante Brut Rosé Champenoise 218 dias

REGIÃO

Altos Montes - Flores da Cunha - RS - Brasil

UVAS

Merlot, Viognier, Riesling Itálico

SAFRA

Não safrado

ENÓLOGO

Elton Viapiana

ESTÁGIO

218 dias em contato com leveduras

PRODUÇÃO

8.000 Kg/hectare

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

12,0%

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

20 dias

TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO

15ºC

FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA

0%

SEGUNDA FERMENTAÇÃO

20 dias

TEMPERATURA SEGUNDA FERMENTAÇÃO

12ºC

AÇÚCAR RESIDUAL

13,2 g/L

ACIDEZ TOTAL

5,95 g/L

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cor rosa claro. Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja com leve pão torrado. No paladar, é macio com ótimo corpo e final com acidez marcante.

GASTRONOMIA

Salmão e outros frutos do mar. Ideal para lazer, festas e coquetéis.

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