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VENTISQUERO GREY Glacier Single Block Chardonnay

A cor do vinho Ventisquero Grey Chardonnay é amarela dourada claro. No nariz é elegante, fresco e sofisticado, ressaltando aromas a frutas tropicais tipo mamão (papaia) e manga que integram de forma suave e harmoniosa aromas de mel e de baunilha. Na boca é um vinho redondo, de rica estrutura e acidez equilibrada, deixando um final de boca fresco e suave onde predominam aromas frutais e leves toques de baunilha.
Produtor Viña Ventisquero
Tipo do Vinho Branco
Região Produtora Vale de Casablanca
País Chile
Principais Uvas Chardonnay
Safra
Volume 750ml
Graduação Alcoólica 14,0%
Temperatura de Serviço 12 a 15°C
Degustação

A cor do vinho Ventisquero Grey Chardonnay é amarela dourada claro. No nariz é elegante, fresco e sofisticado, ressaltando aromas a frutas tropicais tipo mamão (papaia) e manga que integram de forma suave e harmoniosa aromas de mel e de baunilha. Na boca é um vinho redondo, de rica estrutura e acidez equilibrada, deixando um final de boca fresco e suave onde predominam aromas frutais e leves toques de baunilha.

Harmonização

Bom acompanhamento para comida italiana, frutos do mar e carne branca.

Produção

Os cachos foram recolhidos manualmente nas primeiras horas da manhã em gamelas de 10 quilos, para depois serem transportadas com muito cuidado, conservando assim a qualidade, caráter e frescor. A fermentação foi executada lentamente, mantendo um controle constante da temperatura que teve uma variação de 13°C a 15°C, permitindo obter uma grande quantidade de aromas frutais e minerais. 100% deste vinho foi fermentado em barricas de carvalho francês (228L). Uma vez acabada a fermentação nessas barricas, foram deixadas em repouso durante 10 meses, realizando suaves movimentos (bâtonnage) para maximizar o contato e aporte de borras finas ao vinho. 50% foi guardado em barricas de primeiro uso e os 50% restante em barricas de segundo uso. Além disso, de acordo com o estilo foi realizado 30% de fermentação maloláctica.

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