RIGLOS QUINTO Cabernet Franc

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Argentina - Tupungato - Valle de Uco

Riglos

Vinho Tinto Seco

88% Malbec, 12% Cabernet Franc
Safra: Consultar
6 meses em barricas de carvalho francês de 2° uso.

14%

Rolha
16 a 18ºC

750ml

SOMMELIER

Visual: Rubi concentrada, ribetes purpúreos.
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Aroma: Dominam o olfato as frutas negras e vermelhas maduras, páprica e um toque herbáceo que lhe outorga caráter e complexidade..
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Boca: Texturado em boca, com taninos dóceis, cativante frescor e fruta generosa que convergem para um longo final.

Harmoniza com: Carnes vermelhas assadas na brasa ao molho chimichurri; Marreco assado com farofa de ameixas; Costeletas de cordeiro grelhadas ao ponto; Costela cozida com mandioca e legumes aromáticos; Queijos de massa dura curada.

SUGESTÃO DE GUARDA: Pronto para beber, em condições ideiais 6 anos

Prêmios:
ROBERT PARKER: 89 PONTOS
STEPHEN TANZER: 89 PONTOS

Características Climaticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos. Grande amplitude térmica diária, com noites frias, gerando excelente condição para a lenta maturação das uvas. O índice pluviométrico anual está em torno de 200mm e as fortes geadas, são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

Características do Solo: Os solos são pedregosos muito profundos. Irrigação por gotejamento.

Elaboração: Colheita manual realizada em caixas plásticas de 18 kgs na segunda quinzena de Abril. Dupla seleção, por cachos e grão a grão. As duas variedades foram postas por gravidade, num único tanque de inox a temperatura de 8°C. Fermentação tradicional conduzida desde 8-25°C por 9 dias. Tempo total de encubação de 17 dias. Em Junho o vinho foi então trasfegado às barricas, onde ocorreu a malolática e o amadurecimento. Engarrafado após grosseira filtração.