LEONE DI VENEZIA Passione

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Brasil - SC - São Joaquim

Vinícola Leoni Di Venezia

Vinho Tinto Fortificado Estilo Amorone

Rondinella, Corvina e Molinara
safra consultar
duas safras foram integradas. Em 2013 elaboramos apenas 50 litros, que foram armazenados aguardando serem embarricados com a próxima safra. Em 2014 as uvas foram colhidas em plena maturidade e colocadas em apassimento por quase 100 dias. Fermentação em tanque de inox por 45 dias e estagio por 18 meses em barrica nova de carvalho francês, junto com a 2013.

16.4%

Rolha e Cera
Serviço 18-20°C
750ml

SUGESTÃO DE GUARDA: 10anos.

SOMMELIER

Visual: Rubi intenso
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Aroma: amplo espectro olfativo destacando frutas secas, ameixa em calda, alcaçuz e notas de balsâmicas.
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Boca: grande estrutura e equilíbrio. Quente e macio, harmonizando o álcool, acidez ainda viva e taninos de notável elegância. Conclui com um longo e aveludado final de boca, revelando notas frutas secas, especiarias e baunilha.

Harmoniza com: embora na Itália sugiram harmonizar com pratos fortes e estruturados, queijos maturados ou até chocolate amargo, acreditamos ser um “vinho de meditação”, aproveitando e curtindo todas sua riqueza e complexidade.

+ Decantar preferencialmente até duas horas antes.

Os vinhedos somam cinco hectares, na sua quase totalidade com variedades italianas. Ao todo, foram plantadas 26 diferentes variedades e avaliadas suas características fenológicas e condições de adaptabilidade ao terroir da região, levando em conta principalmente a resistência as doenças, as condições climáticas e naturalmente, a qualidade final dos vinhos produzidos. Atualmente, continuam sendo cultivadas e estudadas 14 variedades. Aquelas que mostraram uma perfeita adaptação as condições da região agora fazem parte do portfólio da vinícola.

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