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Cão Perdigueiro Chardonnay 2020

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  Brasil . Serra Gaúcha – RS

   

  Vinho Branco Seco

  Chardonnay (100%)

  safra 2020
   ENVELHECIMENTO: 8 meses em barricas de carvalho francês.

13%

  Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 5 - 8ºC.

  750ml

SOMMELIER
Visual: Coloração amarelo palha.
alcohol, aroma, cocktail, smell, sommelier, wine tester, wine testing icon  Aroma: Complexo com muita fruta tropical, pêssego, abacaxi e notas de flores brancas além de creme de baunilha e algo amendoado provenientes da madeira de carvalho.
bar, drink, drinking, sommelier, testing, wine, wine tester icon  Boca: Na boca, paladar de bom corpo, acidez agradável, equilibrado, harmônico e boa persistência no final.
  Harmonização: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.
bucket, liquor, wine, winery icon SUGESTÃO DE GUARDA:  5 anos em condições ideais



VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. A fermentação foi realizada em tanques de aço inox com controle de temperatura. Ao termino da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 6 meses e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 961 garrafas.

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