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Mendoncim
Vinho Branco Seco
Peverella (100%)
safra 2022
ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês.
11,5%
Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6 - 8ºC.
SOMMELIER
Visual: Coloração amarelo âmbar.
Aroma: Aromas complexos e intensos lembrando frutas tropicas maduras e pimenta com notas de especiarias. Com a aeração nota-se aromas doces provenientes da passagem pela madeira.
Boca: Na boca, paladar intenso, com acidez marcante e taninos intensos.
HARMONIZAÇÃO: Muito agradável de harmonizar com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.
SUGESTÃO DE GUARDA: 10 anos em condições ideais
VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas em vinhedos da cidade de Coronel Pilar, na Serra Gaúcha. Foi feita uma seleção de cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de fermentação em contato com as cascas durante 10 dias em tanque de aço inox. Ao termino da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 6 meses, engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 988 garrafas.
R$150,00
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Cão Perdigueiro Peverella em estoque: 6