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SAN MICHELE RITRATTO Cabernet Sauvignon

O castelo medieval de San Michele, na província de Trento na Itália, retratado por Paola de Manicor, artista trentina, foi o lugar onde um grupo de rodeenses desenvolveu durante vários anos o estudo de práticas enológicas. Descendentes de imigrantes italianos formados no Instituto Agrário de San Michele, fundaram a Vinícola San Michele em Rodeio em Santa Catarina.

PAÍS: BRASIL . SANTA CATARINA
PRODUTOR: SAN MICHELE
CLASSIFICAÇÃO: Seco
ORIGEM DA CEPA: França
UVA: Cabernet Sauvignon
SAFRA: 2019
TEOR ALCOÓLICO: 11,8%

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C a 19°C

Sommelier:
VISUAL: Coloração vermelho-rubi com reflexos violáceos
OLFATIVO: Aroma de frutas vermelhas, baunilha e tabaco.
GUSTATIVO: Bastante agradável ao paladar, com taninos presentes, persistente e equilibrado.
HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, carne de caça, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, strogonoff, bacalhau, escargots, massas com molhos fortes, e queijos como parmesão, gruyère e emmenthal.

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