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MONTE AGUDO SUBLIME Rosé Merlot

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Sublime

Origem: vinhedos próprios, localizados em São Joaquim, SC

Altitude: 1280 m

Produção: 10 000 garrafas

Colheita: realizada manualmente em caixas plásticas individuais.

Vinificação:

Vinho rosé, elaborado a base de merlot, colhido antecipadamente e obtido através de leve prensagem controlada pela liberação da cor até a obtenção de um vermelho vivo, com tons alaranjados que lhe conferem notas cobreadas.

Em seguida deburbado e fermentado com fermentos selecionados em baixas temperaturas, a fim de preservar os inúmeros e intensos aromas frutados de framboesa, butiá e morango maduro, misturado a um leve fundo de rosas brancas.

A acidez viva e a leveza dos taninos revelam em boca, sabores e aromas cítricos que findam salientando um retrogosto agradável de lima.

ENOLOGO: JEAN PIERRE ROSIER

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