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Origem: Lujan de Cuyo - Mendoza
Sítio: Vinhedos Villa Rosa
Criação: 10 meses em pipa de roble
Cosecha:
Elaboraçoão: Colheita selecionada. Podas e desbastamentos periódicos do vinhedo para manter baixos niveis de rendimento por planta, e portanto alta qualidade enológica em suas uvas. Prensado suave, maceração no frio e fermentação alcoólica com temperatura controlada. Estabilização em tanques de aço inoxidável e maduração prolongada em pipas de roble.
Pratos sugeridos para combinar: Risoto de cogumelos frescos e vegetais de estação, massas secas com molho de tomates e lulas. Queijos de pasta dura. Curados de porco.
Nota de Cata: Vinho de cor vermelho intenso con reflexos violáceos. Aromas atraentes e com boa tipicidade varietal, com presença de ervas aromáticas, frutas pretas maduras, e agradáveis notas de baunilha otorgadas por sua passagem pelo roble. Final redondo e persistente.
Criação: O 70 % do vinho é estacionado em pipas de roble francés americano durante 10 meses. Posteriormente, de acordo com a análise organoléptica determina-se um tempo de estiva aproximado de 8 meses antes de sair ao mercado.
Vol.: 14.50%
Açúcar Residual: 4.58%
Acidez: 5.93%
PH: 3.48%
Tempera de serviço: 16 / 18º aproximadamente.
Apresentações: Garrafa de vidro de 750 ml.
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