PERICÓ BENEDICTUM

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Brasil - Santa Catarina - São Joaquim
Vinícola Pericó

Vinho Tinto Seco

Cabernet Sauvignon
Safra Consultar
Durante a fermentação foi usado o processo de Piseage e delestage para extrair a cor das cascas das uvas e as sementes foram separadas do mosto após 48 horas do inoculo da levedura. Após o vinho foi colocado em barricas de carvalho Francês no dia 23 de maio de 2012 e permaneceu nelas até o dia 26 de julho de 2013. Posteriormente foi filtrado e engarrafado no dia 20 de agosto de 2013.

13%

Rolha
16-18C

750ml

SOMMELIER

Visual: Vermelho rubi, inteno com reflexos violáceos.
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Aroma: Aroma fino, complexo e muito intenso com notas de ameixa, mirtilo, amora, cereja e café.
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Boca: Frutado, muito elegante, harmônico e persistente, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, e uma discreta nota de baunilha e tostado devido a permanência do vinho em barricas de carvalho francês.