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Ataque levemente doce e frescante com ótima acidez, ótimo corpo
e elegânia. Seu retrogosto é delicado lembrando flores, ervas e frutas
de polpa branca;
Elaboração: Mosto flor (gota) obtido por prensagem direta e processos enzimáticos. Fermentação ocorreu a entre 11 ºC e 12 ºC durante 15 dias. A espumantização ocorreu pelo método Asti.
Análise Gustativa
Visual: Amarelo claro com tons esverdeados;
Perlagem: Fina e intensa com média coroa;
Olfato: Intenso aroma de maçã verde, flores brancas.
Paladar: Ataque levemente doce e frescante com ótima acidez, ótimo corpo e elegânia. Seu retrogosto é delicado lembrando flores, ervas e frutas de polpa branca;
Harmonização: Sobremesas, doces e Happy hours
Temperatura de serviço: 4 ºC
Produtor: CDV - São Joaquim - SC
Safra: 2017
Uva: 100% Moscato Giallo
Graduação Alcoólica: 7,5 % v.v.
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