VIVALTI Sauvignon Blanc

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Elaborado a partir da uva Sauvignon Blanc, tem coloração amarelo palha e revela no olfato intensas notas tropicais, ervas frescas e um toque mineral. Em boca apresenta deliciosa textura, com final refrescante e muito persistente.

Brasil - Santa Catarina - São Joaquim
Vinícola Vivalti

Vinho Branco Seco

Sauvignon Blanc
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Clima Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos.
Solo Franco argiloso com afloramentos rochosos, originário do Basalto.
Elaboração Colheita manual e seletiva, prensagem direta das uvas em prensa pneumática, decantação do mosto a frio, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. Não sofre fermentação malolática para melhor preservação do seu frescor. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras. Produto Vegano Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.

Teor Alcoólico 12,5%

Rolha
Temperatura de Serviço 9 a 12ºC

750ml

SOMMELIER

Visual: amarelo palha.
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Aroma: revela no olfato intensas notas tropicais, ervas frescas e um toque mineral.
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Boca: Em boca apresenta deliciosa textura e um final refrescante e muito persistente.

Harmoniza: Um vinho que harmoniza muito bem com saladas, ceviches, ostras ou mexilhões, excelente com Sushi e Sashimi.
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Pronto para beber, guarda de 3 anos, desde que em local seco e ao abrigo da luz

pH 3,2
Acidez total 7,0 g/L
Açúcar residual 1,5 g/L

A Vinícola:
Bons vinhos são como momentos especiais: ficam marcados para sempre na memória. Foi por isso que escolhemos produzir apenas vinhos finos de qualidade, elaborados exclusivamente a partir dos frutos de nossos vinhedos, cultivados em São Joaquim-SC, em altitudes de 1310 metros.

Cada cepa foi selecionada com o maior cuidado, respeitando as características do terroir. Todas as mudas cultivadas na Vinícola Vivalti vieram da Europa, entre elas as uvas Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Sangiovese, Merlot e Montepulciano, dentre outras, todas bem adaptadas ao clima e solo de São Joaquim.